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双燃气灶的左边不能炒菜?注意​:千万别再厨房做这些事​!​

来源:东方家电网  发布时间:2022/1/29 13:21:15

常常下厨房的妈妈们都知道,家里的双燃气灶,左边煮汤,右边炒菜,双管齐下,可以节约不少时间。

尤其是春节期间,一大家子的年夜饭,都靠这两个燃气灶了!

不过,最近网络上流传着“双燃气灶左边不能炒菜”的说法,究竟是怎么一回事?到底会不会有危险?

我来给大家说说,它的原因其实有三个:

如果在使用双燃气灶前,认真看了说明书,就会发现左右两边的火力是不同的。

左边的火力小,适合煲汤、闷炖食物,一些汤类都讲究小火慢炖,说的就是左边的燃气灶。

而右边的燃气灶,火力则稍大一些,它适合短时间内快炒菜。

不过,并非所有的双燃气灶的左右火力都大小不一,主要还是看燃气灶说明书上的标注。炒菜的时候,动作幅度比较大。

如果右边煲汤,而你恰好用的是右手拿锅铲炒锅,很容易碰到汤锅,烫伤自己。

如果你是个左撇子,则刚好相反。

炒菜用左边还是右边,都只不过是个人习惯而已,并非双燃气灶的左边不能炒菜。

还有一种说法,如果左边炒菜,右边煲汤,油烟味和煲汤的雾气会同时粘在身上。

不过,这种说法也早就过时了,如今家家户户都有抽油烟机,炒菜时油烟还没粘在身上,就已经被吸走了。

综上所述,并没有什么“不能用左边炒菜”的说法,大多数情况下还是依据个人习惯!

燃气灶的3大谣言

燃气灶不能用左边炒菜,说到底就是个不知道怎么流传出来的谣言。

不过燃气灶似乎一直都站在风口浪尖,关于它的谣言也是数不胜数!

下面三个,也是我们常见的!

1. 可以在燃气灶上烧烤?

答案:不可以!

有些人假期无聊,想在家中自制烧烤,从网上学习了燃气灶上烧烤的方法。

图源:网络

在燃气灶上烧烤,其实是很危险的:

浙江宁波有两个孩子,在燃气灶上烤土豆,不慎引发了火灾;

湖北一位妈妈,从网上找了治疗咳嗽的偏方,将梨放在燃气灶上烤,燃气灶竟爆炸了!

专家解释:

将水分较多的食物直接放在燃气灶上烧,很容易滴水,浇灭部分燃气孔,导致漏气甚至爆燃!

不仅如此,如果是烤肉类,烤出来的油脂滴落在灶台上,遇到明火瞬间就会汽化点燃,出现喷火,引发火灾。

2. 在燃气灶旁接电话,会引起爆炸?

谣言!

厨房内引发爆燃事故,必须满足3个条件:

① 发生燃气泄漏,燃气浓度达到爆炸极限。

② 厨房处在一个密不透风的封闭空间。

③ 明火或有电流通过产生一定的能量,从而引燃气体。

在普通人家的厨房里,满足上述前两个条件已经很难了,就算满足了,电话的弱电流也难以引发爆燃。

因此,日常情况下,在厨房使用手机是不会产生安全威胁的。

不过,如果燃气泄漏、并达到了5%-15%的浓度时,拨打电话、甚至是开关电器,都有可能引发爆炸!

3. 燃气灶点不着,借助打火机来点燃?

不可以!

多次点火未燃后,燃气灶的周围已经聚集了一定浓度的燃气。

此时如果借助火柴、打火机等明火点火,很热容易引燃空气中滞留的燃气,从而引发危险。

如果短时间内多次点火没有成功时,千万不要频繁尝试点火,更不要借助明火。

正确的做法是打开门窗通风,待燃气散尽后再尝试点火。

02

使用燃气灶的三大坏习惯

你有吗?

燃气灶的使用是否得当,大多还是和个人的习惯有关。

下面三个使用燃气灶的坏习惯,如果你有,请一定要改正!

1. 长时间不在厨房,燃气灶却开着

因为煲汤时间长,而忘记关燃气灶引发的悲剧,不在少数!

如果在煲汤,请一定给自己定个闹钟,不定时去看一眼、照料一下,以免发生汤水溢出、意外熄火、锅被烧坏等事故。

2. 不注意厨房的室内通风

尤其是冬天,天气寒冷,常常紧闭厨房门窗。

但如果在使用燃气灶,就一定要记得打开窗户,保持室内空气流通。

否则很易发生煤气中毒,或燃爆等高危事件。

3. 燃气灶超期使用

一般情况下, 燃气灶的使用寿命是8年,但大多数家庭都觉得燃气灶没坏,不舍得换掉。

但是,超期使用燃气灶,是非常危险的!

8年的时间里,燃气灶内部的元件已经老化,燃烧时,排放出的一氧化碳往往超标,这是不利于身体健康。

另外,超期的燃气灶常常存在泄漏、燃爆等安全隐患,俨然已成为了危及生命的定时炸弹!

在此提醒,燃气用户使用的燃气灶年限已经达到8年,一定要及时更换!

使用燃气灶的

3点注意事项

除此之外,燃气灶的使用,还有3点注意事项,爱下厨房的人,一定要注意起来!

1. 燃气灶台旁不能放的物品

① 打火机

不要把打火机接近灶台或是其他高温物品旁,尤其是塑料打火机,爆炸出的塑料壳,很容易伤人。

② 酒精

酒精易挥发,燃点也低,稍遇到定点火星,都有可能燃烧,因此也要远离灶台。

不仅是酒精, 其他含有酒精的物质,例如花露水、或是含酒精的化妆水等,也要远离灶台。

③ 食用油

尽量不要把食用油放在灶台上,长期接触高温,食用油是很容易变质的。

④ 面粉

例如面粉、淀粉等细小的粉尘颗粒扩散到空气中,当积累到一定的浓度,并遇到明火时,是很有可能发生爆炸的。

2. 检查家里的燃气灶,有没有熄火保护装置

熄火保护装置,即下图中的熄火保护针。

正规的燃气灶,熄火保护装置是标配。

不过有些人家里的燃气灶却没有这根针,是因为它还属于老式燃气灶,是已经被淘汰禁止销售的了!

熄火保护装置的作用,是 当燃气灶意外熄火60秒内,能够自动切断燃气,用于防止意外事故的发生。

尤其是针对有些人煲汤或烧水时,热水不慎溢出,将火浇灭,并且无人看守时的情况。

3. 不要超负荷使用玻璃面板燃气灶

如今,越来越多人喜欢用玻璃面板的燃气灶,既美观,又好清洁、

但是,玻璃面板的燃气灶有一个不足之处,就是 它不适合超负荷使用,即长时间地被使用。

如果玻璃面板长时间处于高温状态,是很容易发生玻璃面板爆炸的!

因此,在使用玻璃面板燃气灶烹饪时, 最好不要连续超过四小时,像长时间煲汤,就不要放在玻璃面板燃气灶上了。

燃气灶的清洗方式

清洗燃气灶的频率, 建议一周一次,并借由白醋来做好清洁工作。

燃气灶清洗分三步,从冷却灶具开始。

清洗燃气灶前,先关闭燃气阀门和燃气灶,待燃气灶冷却下来,再取下燃气灶锅支架和火盖。

日常烹调时,汤汁难免溢出,当下没有清理,则会有一些污垢结块黏在台面上。

如果是 玻璃面板的台面,切勿使用钢丝球,用湿布蘸取适量清洁剂擦洗即可;

如果是 不锈钢的台面,可以混合适量的白醋与热水混合,用海绵布蘸取擦洗。

如果油垢结块,可以用粗盐,帮助灶台“去角质”,轻轻揉搓,台面上的油垢就会掉落。

最后一定要用湿布将盐擦干净,否则不锈钢台面容易发黑。

灶头的清洁,可以采用水煮法。

盛满一锅水后,加入适量的清洁剂,将灶头放入锅里煮,水热后,油污会软化,并自动与灶头分离。

煮完后,再用清洁剂清洗,最后用布擦干即可。

燃气灶控制火头的出气孔,很容易被汤汁堵住后,造成不完全燃烧,使得做饭火力不够强劲。

因此,不定期可以将灶头取下来,用牙签或者细铁丝刺通出气孔。

而灶头上堆积的焦屑,则可以用小细刷清除。

平日使用燃气灶时,也尽量保持锅底干燥,以免水渍滴进燃气灶气孔内,导致燃气灶生锈堵塞。

厨房的其他安全问题

厨房最大的安全隐患有四个,除了燃气灶的使用外,还有下面三个。

尤其要注意抽油烟机的清洗问题。

附着在抽油烟机上的油渍,经过常年的累积,在炒菜的过程中,是有可能滴落在锅内或是燃气灶上。

若是锅从灶台上端起,燃气灶还没关,滴落的油渍是有可能引起火灾。

微波炉热菜虽然方便,但有很多东西是不能放进微波炉里加热的。金属制品(锡纸)、纸袋子、塑料袋、鸡蛋、水果(葡萄、蓝莓、圣女果)等,都有可能引起微波炉爆炸。

不定期检查厨房内的燃气管道、以及小型家电的电源线也十分重要。

如果发现老化或是破损,一定要及时更换。

另外,如果是多个烹调电器一起使用,一定要注意它们是否超负载运作,以免发生危险。

快要过年了,请正确地使用自家的燃气灶,千万别因一时的疏忽,造成了全家的悲剧!

趁着年底大扫除,喊上儿子女儿,一起把厨房里里外外都检查一遍,并好好清洁干净,这样做出来的年夜饭才安全又美味,全家其乐融融!

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