2021年9月2-7日，中国国际服务贸易交易会在北京国际会议中心和首钢园举行。在石景山首钢工业园区内14号馆，一台黑科技智能移动餐车吸引了来往众人的目光和驻足。

经了解，这辆餐车由国内首家运用AI人工智能技术优化餐厅管理的餐饮品牌 – “咔哥智能厨房“研发设计，结合智能炒菜系统、智能结算系统、智能化厨余垃圾系统污水净化系统、新能源电动客车等先进的高精尖设备为一体。

咔哥智能厨房在保留中式餐饮色、香、味的基础上，运用AI智能炒菜机还原大厨炒菜工艺，同时以人工智能结合民生，环保再生为己任，打造出一个无污染、无油烟、 无名火、循环水可再生利用的移动式旺铺项目“咔哥智能移动餐车”。

车体以最新型的中巴士纯电动零排放新能源汽车作为基础升级改造，把智能炒菜机嵌入车体中，结合水处理净化装置实现了清洗锅体的废水经过净化装置可以再生利用，生活用水级别再循环，处理后的排水水质可达到国家规定的污水综合排放三级排放标准，真正做到了美味、科技与环保的多维融合。